揚げない揚げ物って何？

　真夏の暑い日には、揚げ物をつまみにビールをきゅっと飲みたくなりますよね。
でも、揚げ物とビールじゃカロリーが気になる、という人も多いでしょう。
そんな人に朗報です。先日、パナソニックの新製品発表会＆試食会に伺いました。

そこで食洗機、ホームベーカリーとともに注目を集めたのが、スチームオーブンレンジ「NE-R3200」。なんと、“揚げない揚げ物”が作れるのです。小麦粉に少量のサラダ油を混ぜた衣を付けたカツ用豚肉を、庫内にセットし、自動メニューの「トンカツ」ボタンを押して待つこと約10分。写真のような“揚げない揚げ物”ができあがりました。試食してみると、表面はかりっと、中はジューシー、非常にヘルシーな味わいです。摂取する油の量も、通常の揚げ物の半分。お腹周りが気になる人には、打って付けの新製品かもしれません。「NE-R3200」（オープン価格、予想実勢価格約15万円）は、９月１日の発売予定です。

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■サライ編集部・藤田信吾