日本全国の「森」を特集した『サライ』6月号は本日発売です

『サライ』6月号は日本全国の豊かな「森」を大特集しています。巻頭鼎談では森の仕事に造詣が深い、稲本正さん（オークヴィレッジ代表）、Ｃ.Ｗ.ニコルさん(作家)、成澤由浩さん（料理人）が、森の魅力を語ります。

第１部は『稲本 正さんが選ぶ　日本の森⑮選』です。日本は国土の67％を覆う程の豊かな森林を育んできました。そんな日本の美しい森の中でも、極めて稀な存在といえる森を『オークヴィレッジ』代表の稲本正さんが選りすぐりの森⑮選として紹介しています。

第２部『森に佇む一件宿』では豊かな森の中で心地よい時間を満喫できるホテルをご紹介します。“森と触れ合えるプラン”が充実した５軒の宿をお楽しみください。

第３部は『サライ世代のためのネイチャー・ツアー案内』。サライ世代が楽しめる、自然散策のプログラムを全国各地から厳選してご紹介しています。

第４部は『文士が愛した深緑の仕事場』です。木々の緑がもたらす爽やかな空気は、作家の創作活動に確かな力を与えました。室生犀星の軽井沢、谷崎潤一郎の京都、川端康成の伊豆。ここでは、三者三様の緑豊かな仕事場を訪ねます。

第５部『森と名水が育んだ美味⑦選』では、料理評論家の石原明子さんが推薦する、森と名水が生んだ食材を巧みに調理した、取り寄せ可能な７品を厳選して紹介しています。

もう一つの特集は『琵琶湖路「祈りの里」訪う』です。ＮＨＫ大河ドラマ『江』でも話題の近江国（滋賀県）は、自然の雄大さと国の要所として知られています。ここでは、何世紀もの歴史が幾層にも重なり、人々の祈りが生き続けている琵琶湖路をご案内します。

『サライ』6月号の詳細はこちらからもご覧になれます。