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昭和が目にしみる　第２６回　どこまでも広いヒロシマ　その２――「古代ハイウェイ」、そして清盛の愛した宮島を旅する

サライ — 2012-02-03T03:31:43+09:00

■宮島に泊まろう、そして「嚴島神社」ライトアップ参拝の薦め
　夜も暮れた１９時すぎ、JR宮島口駅で廿日市市の川本達志副市長さん（当時）と待ち合わせる。青森、高松、下関、大小を問わず、海に向かって開かれた駅は、どこか空港とにかよった緊張感というか祝祭感が漂う。地下道をくぐり、短い商店街を抜けると立派な港がある。有名な大鳥居を見ながらフェリーで１０分、挨拶をしているうちに厳島港に着いた。

　商店街は明るいのに観光客がほとんど引きかけている。もみじまんじゅうの「やまだ屋」の看板、ここは今回のツアーでも話題になった。「もみじまんじゅうは進化している」というのである。餡子は小豆が白かではなく、クリームや栗や、なんと１３種類。チョコも餡と皮の２種類あるそうだ。そんな伝統とモダンをともに牽引するお店らしい。
今夜の宿、蔵宿「いろは」にチェックインする。観光地とは思えない、靜かでシックなロビー、ゆったり品選びをしたい逸品ショップ、お部屋も喧噪とは一線を画している。いつも参拝者でにぎわう宮島でわざわざ宿泊、というイメージはなかったが、こういう宿ならゆったりできる。
蔵宿「いろは」のメインダイニングで川本副市長さん（当時）と、宮島観光協会の会長さんと会食をさせていただく。
宮島観光協会の会長は、偶然にも「やまだ屋」の社長さん、中村靖富満さんだった。さっそく「変わりもみじまんじゅう」談義で盛がるが、ほぼ宮島でしか食べられない食べ方があるという。参拝のあとに焼きたてのもみじ饅頭をほお張るのだ（機械焼き９：００頃～、手焼きは昼頃から）。「もうひとつ、廿日市のブランドとして『地御前牡蠣』があります。築地でもブランドですよ。宮島の対岸東側を「地御前」とよびます、そこの牡蠣は美味しい、なぜなら山から流れ込むミネラルをプランクトンが食べ、牡蠣の餌になるからです。ところが量が減り始めました。山が荒れ、海が変化したのです。現在は「漁民の森」として漁師さんたちが山林保護に積極的にかかわるようになりました。そうやって地御前ブランドを維持しています」
宮島はもと〝町〟として独立していた。日本有数の観光地であり、また本州側に競艇場もあったため財政は豊かだった。それがさまざまと紆余曲折を経て島民による熟慮の結果、２００５年、廿日市市と合併した。
川本さんは言う。「廿日市という地名の由来は定かではありませんが、たとえば五日市や八日市なら市が月３回開ける、それなのに廿日市です、これでは月に一度しか開けない、それだけ豊かだったのではないでしょうか。廿日市市は南北に長く、南は瀬戸内海に面しながら、北は島根県境まであります。かつては木材産業で栄えたこともありますが、いまは県都のベッドタウンとしても成長しています。そのなかでも宮島の存在感は特別ですね、体温の高い町と思います」
宮島の年間来島者は、２００９年（１～１２月）が３４６万人、２０１０年は３４２万人、２０１１年は８月にリニューアルオープンした宮島水族館、通称「みやじマリン」が大反響で３６０万人を超えるとみられる（２０１１年１１月現在）。「みやじマリン」は、瓦屋根の和風建築のなかに、カキいかだの再現や、全国初のタチウオ展示、人気のスナメリ水槽、のぞき穴付きの大水槽など仕掛け満載のアクアリウムである。２０１２年は、NHKの大河ドラマが「平清盛」、これでもっと多くの人が訪れるだろう。お客の減少に悩む観光地が多いなか、この数字は大きい。
みやじマリンと平家ブームで２０１２年も安泰ですね、元気な言葉を期待したが――。「もっと宮島を楽しむ方法があると思うんです。フェリーで１０分、商店街を通って神社までも１０分ほどですから、さっと見てさっと帰ることはできます。けれども、そういう団体行動ではなく、子育てを終えたご夫婦や、ご両親への旅のプレゼントとして、ここで泊まって二人でゆっくりすごす、そんな旅があってもいいと思うのです。
お客さんがいなくなった夜、静かな神社がライトアップされた姿は厳かです。早朝、神職の方たちしかいない神社にお参りするのもいいですよ。昼は緑豊かな弥山や紅葉谷にのぼったり、重伝建（重要伝統的建造物群保存地区）級の町並みを歩いたり、この島内だけでもっともっと時間をついやせるんです。せっかくいらしたのだから、もっとゆったり時間をつかってほしい、できれば泊まってほしい、それだけの価値がある場所なのです」
おふたりの言葉の端々から、宮島の持続可能な繁栄を願い、その真価が正しく評価されていないことへのいら立ちすら含んだ、それを伝えることの難しさが感じられた。「平家ブームは、宮島のほんとうのよさを知っていただくためのきっかけにすぎません」（川本さん）

やまだ屋
廿日市市宮島町８３５－１　
電話０８２９・４４・０５１１

蔵宿「いろは」の夕食から。左から、安浦産牡蠣の殻蒸し、瀬戸の安芸灘天然もみじ鯛、広島牛のロースト、蔵宿いろは名物あ鍋（あなご鍋）。

●蔵宿「いろは」
廿日市市宮島町５８９－４　２名１室利用１泊２食付１名３万１５００円～
電話０８２９．４４．０１６８

夜、ライトアップされた大鳥居と社殿まで散歩をする。平清盛による建立から８代目、明治８年に建てられた今の大鳥居は楠の自然木、昔と変わらず海上に自重さだけで立っているという。
光はあるが人影のない表参道商店街、対岸の光を借景にしながら見る大鳥居は大きい。社殿も奥の暗闇を控えて幻想的だ。静謐で荘厳な空気のなかで、川本さんの言葉を思い出す。「瀬戸内海は静かな内海などではなく、古代から栄えたターミナルと潮待港を各所に擁する、日本有数の高速道路だったんです」。

表参道に展示されている樹齢２７０年・長さ１３ｍの「大杓子（おおしゃくし）」。

一方、中国山地でも、古代から活発な人的・物的交流が行なわれていたことは、本誌でも紹介した国立歴史民俗学博物館の平川南先生の木簡研究や、岡山大学の松木武彦先生の研究などでも、もはや通説である。海上の要衝の島に立ちながら、廿日市の山間部の殷賑も同時に立ち上がる。
瀬戸内の小島では、静けさに内向するのではなく、古代から続く海の道、山の道を激しく往来した人と物のダイナミズムを思いたい。

●廿日市市観光協会
電話０８２９・３１・５６５６

第３日　最強の案内人と平清盛さんをしのぶ
　朝７時、宮島の最強案内人として知られ、東京にもその名をとどろかす宮島観光協会の舩附洋子さんと２時間ほどかけて島内を案内していただく。
　宮島の歌に、
安芸の宮島廻れば七里　浦は七浦七恵比須
と歌われるように、面積が約３０平方キロメートルもある大きな島である。正式名を厳島といい、約６０００年前に誕生した花崗岩の島は全体が聖域、農・漁業は禁忌である。そこで地場産業として、敵や幸せを「召し捕れ」（飯取れ）の意から杓子（しゃくし）細工が盛んだ。
その北岸のいっかくに船着場と海沿いにのびる表参道、嚴島神社がある。残りの部分はすべて原始林におおわれ、全島周回道路もない。世界遺産に登録されたここは、古代から手のつけられていない神秘の島である。

舩附さんは宮島で生まれ育った生粋の土地っ娘。まずは表参道の周囲に広がる古い町並みを案内していただく。船着場から厳島に向かってまっすぐ伸びる表参道と町家通り、この２本の大通りを縦に結ぶのが小路（しょうじ）と呼ばれる路地。そこに暮らしの断面が見える。たとえば五右衛門風呂の煙突、宮島細工として同地名産の杓子の削り屑を燃料にして、いまでも薪で風呂を焚く。木屑はゴミとして出すには引き取りに金がかかる、薪は買えば金がかかる。これを一挙にただ、つまり始末したわけだ。道に面した間口は、とてもせまいけれど奥がたいへん深い。京都の家並と室内の造作を思い出した。神社のみならず、町衆にレベルでも京都に関係が深いのである。おそらく気質も京の町衆同様、自立精神にあふれ、家々の価値観を強固に遺伝させていることだろう。
表参道を軽自動車で走る。目の前に、弥山が姿を現した。舩附さんは言った。「弥山の稜線が観音さんの顔になっているでしょう」

観音様の顔をした弥山。左端が額、くぼんだところが目、鼻が飛び出し、えぐれたところが唇、大きく落ち込んだところが首だ。

　有名な大鳥居を右にながめながら社殿に向かう。「松島、天の橋立、宮島、日本三景とは海と寺社が要件といわれていますが、もうひとつ松原もいれた３点がセットなんです」
おなじ海上に宗教建築を持つ、との共通点から、廿日市市とフランスのモン・サンミシェルとは姉妹都市でもある。
　いよいよ嚴島神社の境内を歩くが、写真は掲載許可が必要なため、建物外観は今年１月１０日の『サライ２月号』「平清盛を旅する」を参照していただきたい。
国宝・嚴島神社の歴史は古い。祭神は九州の古社に祭祀される三女神、市杵島姫命などで、『延喜式』にも載る。
嚴島神社と平清盛との関係は、１１５１年、３４歳の安芸守着任からはじまる。その後、保元の乱、平治の乱で源氏を破り、１１６２年、４５歳で従二位になると、１１６４年、「平家納経」を献じた。１１６８年には、５１歳で父正盛、祖父忠盛以来の瀬戸内海の海賊追捕や海運発展を祈念し、社殿をいまの形に一新した。清盛病没１３年前、壇ノ浦の戦の３４年前のことである。
清盛は、『平家物語』「大塔建立」で描かれるように、熊野で弘法大師が夢に現れ、厳島を再興すれば家が栄えると告げられ、佐伯景弘とともに嚴島神社（国宝）を築く。
伊藤博文は日露戦争の戦勝祈願のため厳島に詣で、宮島を護る弥山も信仰し、参道を整備した。
嚴島神社はつねに時代の変革期や戦のあるとき、要人が参っている。
ちなみに、伊藤博文彼が泊まったのが由緒ある旅館『岩惣』、そこの高津常助が郷土の和菓子を、と主に頼まれて開発した菓子が「もみじまんじゅう」。高津は長崎にわたり、糖を知り、小麦粉で焼く菓子を知る。餡を入れないのがカステラとなり、餡入りがもみじまんじゅうとなった。どちらもともに、祖先は洋菓子である。もみじは宿のマークだった。
嚴島神社が建つ御池とよばれる小湾の干満差は約４ｍ。干潮時は、大鳥居まで徒歩で行け、御池の左岸と右岸も自由に行き来できる。
社殿正面、大鳥居に向かって海に突き出た構造物がある。これは火焼前（ひたさき）とよばれる。船の舳先にあたり、大波を崩したり、弥山おろしの大風をばらす役目を持つ。また床板は隙間をもって貼られ、潮が床下に入っても隙間から床上にあふれる仕組み。「風と波を知りつくした清盛さんならではの工夫やね」と舩附さんが胸を張る。
そういえば１９９１年の台風１９号で嚴島神社は被害を受けた。舩附さんは思い出す。「あのときは能舞台が倒壊し、屋根が吹き飛びました。弥山おろしの突風ですね」この建築は、毛利元就は晴陶賢と争った厳島合戦において、境内を血で汚したことを詫びるため、能舞台（重要文化財）を寄進した。橋掛かりが長く、水に浮かぶがごとき日本唯一の海上能舞台だ。「清盛さんやったら御池に舞台は建てんかったと思います。あそこはもともと風の通り道、それを知っていたら新たな建物は建てないはずです」。
古い町並みが残る嚴島神社周辺の街区を歩く。昭和２９年に島民有志が寄進した清盛神社に詣でる。弥山から流れ出る御手洗川河口にひっそりと立つ、清盛を祭神とした唯一の神社だ。野生の鹿の親子がのんびり歩いている。島内に２００～３００頭はいるらしい。昨日、副市長からお話が出た宮島水族館もこのエリアにある。

町内をのんびり歩く鹿の親子、右は古い町並み。

舩附さんが１軒の店の戸をたたいた。高橋木工芸店とある。宮島細工の専門店だ。「宮島細工」とは広辞苑にも載る語。名産の杓子や盆などを材から引く。高橋商店の高橋百太郎（ひゃくたろう）さんは大正１２年生まれで平成１８年、８３歳で没した伝統工芸士。舩附さんもよくご存知で、「やおい（やさし）人やったです」という。宮島細工は、現在では轆轤や彫刻など数人が受け継ぐのみとなったといい、高橋木工芸店も在庫だけを扱う。黒柿の香合や肥松の菓子皿、松根の部分を使って油脂分が透ける茶托など、遺作が展示・販売されている。同様に、参拝者の土産物として知られた宮島張子や宮島土鈴も１軒が受け継ぐのみという。

高橋木工所とウインドウに残されている宮島細工の道具類。高橋百太郎さんの愛用品である。

高橋さんの作品、左は肥松の茶托、裏から光を当てると油脂分が透ける。磨くとさらに色が出るという。右は黒柿の香合。黒い部分が筆を走らせたように見える。水墨画にも見立てたくなる天然の妙。

宮島工芸のうち、左が宮島土鈴、右が宮島張子。ともに継承者は少ない。

『平家物語』は歴史書ではなく、かたりものの物語だ。物語はいつもかたよっているからおもしろい。平家物語は、権力者の驕りが破滅を招き、天は公道を踏みはした者を許さない、という弱者から見た権力懲悪に傾斜する。弱者にとっては、だから権力者になどなるものじゃない、と、かっこうの安心感をくれる。その一方で、彼らとて時代と運命に翻弄された悲しい被害者かもしれない、という哀悼も響かせていて巧みだ。意地悪な言い方をすれば、さんざん貶めておいて、でも悪いやつじゃないけどね、そんな白黒はっきりしない日本文学のエッセンスが詰まっている。
京都に肉薄した平氏と、関八州を統べ新興都市の鎌倉を開いた源氏。天皇や公家に安全とお金をもたらした、という点で両家は同等だろう。しかし、文化、という点ではどうか。教養とセンス、後世に残した建築や文物、これらをみると格がちがったのではないか。
関東に住んでいると、どうしても源氏を時代のイノベーターとして贔屓目に見がちだが、西に住む人たちから見るとどう見えるのか。
このあたりについては、２０１１年の『サライ１１月号』「京都特集」の巻頭で歴史学者の脇田晴子先生が、鋭くくわしく目からうろこの歴史観を語られている。私はこのインタビューで、かなり打ちのめされた。

●嚴島神社
廿日市市宮島町
電話０８２９・４４・２０２０

●宮島観光協会
廿日市市宮島町１１６２－１８
電話０８２９・４４・２０１１

　わずか２泊３日のヒロシマ行、この県をどこまでも広く感じたのは、わたくしのなかのヒロシマがいかに小さかったかの証だ。
千光寺から見おろす尾道水道の狭隘な流れ、しまなみ海道・多田羅大橋から見晴らす複雑な渦潮、宮島の強烈な干満差、これらを知悉し、自在に舟をあやつった平氏や瀬戸内の水軍たちのスケールの大きさにため息がでる。
舩附さんの言葉がよかった。「朝起きると清盛さんのことを想うんです。晴れなら喜んでくれてるやろか、雨なら怒ってるんやないか、そんなことを考えるんですよ」
「歴史にあぐらをかく」というのは、大観光地に対してよく聞く揶揄だが、舩附さんの言葉は「歴史に律せられている」。清盛さんのことを想うと、清盛さんが伝えてくれた厳島を絶対にないがしろにできない、という。歴史があるおかげで、もっと島をよくしようと思う。時代時代に求められる機能やの流行ゆえ、一筆書きの歴史を持ちえない東京では、ちょっとお目にかかれない郷土愛を、宮島、尾道、瀬戸内の島々、福山で体験できた。東京逍遙の先達・評論家の川本三郎さんが講演会で薦めていらした野口富士男『私のなかの東京』を読みはじめた。東京の広さではなく、深さを求めるためである。

お土産には、究極のかっぱえびせん「匠海」と「焼き牡蠣スナック」はいかがだろう。いずれも中国地方５県の限定品だ。広島市で創業したカルビー製菓（カルシウムの「カル」＋ビタミンB1 の「ビー」）は、廿日市に広島工場、広島西工場の２つの生産拠点を持つ。
http://www.calbee.co.jp/shop/takumi/
http://www.calbee.co.jp/newsrelease/071102.php

■「サライ」編集部・副編集長　井本一郎

クラークスから新作「マナーパーク」と「マナーホール」が登場

サライ — 2012-01-30T15:15:16+09:00

　クラークスは、1825年にイングランド南西部にあるストリートという小さな町で、サイラスとジェームスというクラーク兄弟によって設立されました。その創設者の４代目にあたるネーサン・クラークが、第二次大戦中に駐在していたエジプトのカイロで、英陸軍モンゴメリー第８部隊が履いていたブーツをモチーフにして開発したと言われるのが、皆さんにもお馴染みのデザートブーツです。
　2012年春コレクションでクラークスは、このデザートブーツに着想を得た新しいカジュアルシューズ「マナーパーク」と「マナーホール」を順次発売します。

　「マナーパーク」は、クラークスの過去モデルからインスピレーションを受けた、どこか懐かしさも感じさせてくれるレースアップ仕上げのデザイン。甲の部分はレザー仕上げはナチュラルとデニムブルー、スエード仕上げはサンドとネイビーと、合計４タイプが用意され、好みのコーディネートに合わせたものを選ぶことができます。いずれも軽量なゴム底使用で、快適な履き心地を実現してくれます。

「マナーパーク」（デニムブルーレザー）

　「マナーホール」のレースアップデザインも、多くの人に愛されているデザートブーツを感じさせる雰囲気に仕上がっています。甲部分は、サンスエード、ナチュラルレザー、デニムブルーレザーと、３種類からデザインを選ぶことができます。春らしい雰囲気を持ったシリーズなので、サライ世代の足元を軽やかに彩ってくれるでしょう。

「マナーホール」（ナチュラルレザー）

　価格は、「マナーパーク」が１万8900円、「マナーホール」は１万7850円。全国のクラークスショップなどで、取り扱っています。ぜひ、一度足を運んで見てください。

クラークスについての詳細は、以下のウェブサイトをご覧ください。
http://www.clarks.co.jp/

巨大な杯の異名～話芸のことば探訪～

サライ — 2012-01-30T08:00:00+09:00

　滑稽本『花暦八笑人』を書いた瀧亭鯉丈という戯作者には、『滑稽和合人』（こっけい・わごうじん）という名の著作もある。こちらも、現存する落語の素材となった作品として知られている。内容は『花暦八笑人』の続編のような感じである。ただし登場人物などの設定は前作とは別のものになっている。

【大盃（たいはい）を武蔵野と號（なづ）けしも、野見盡（のみつく）されぬといふ謎にして】

という書き出しでこの滑稽本は始まる。
　大きな杯を【武蔵野】（むさしの）と呼ぶ、という洒落は、講談の『母里（もり）太兵衛』や落語の『ためし酒』のような、面子と賞品（あるいは賞金）をかけて大酒呑みが行われるという筋の話芸によく出てくる。武蔵野は広い広い野原であって、とてもひと目で見尽くすことができないから、＜野・見（の・み）尽くせない＞→＜呑みつくせない＞→＜とても一息では呑みきれないような大きな杯＞のことをいうのである。

【そう、大盃のことを昔から武蔵野というのや（桂米朝師の「ためし酒」）】

どうやらこの【武蔵野】とは、そうした大杯一般をさす通称であって、そういう名前の特別巨大な器が一つ伝わっているのではないらしい。どうやら固有名詞ではないようだ。
　こういう「大きな盃とかけて武蔵野ととく、そのココロは」式の「謎ことば」は、「諺」とは言わない。「諺」は教訓を含む表現で、その中に「謎かけ」のような、いわば「クイズ」の要素も必要なのだが、「謎」だけでは諺にはならないのだ。
　ネタや演者によって、この【武蔵野】の容量がいろいろで、一升だったり七合、七合五勺だったりする。そのあたりの細かい詮索はともかく、酒と話芸というのは、どうしても切っても切れない間柄にあるようだ。

■ライター／松井高志
フリーライター、1960年愛知県生まれ。著書は「人生に効く！話芸のきまり文句」（平凡社新書）、「ナンドク　難読漢字自習帳」（バジリコ）など。

1月後半の展覧会情報

サライ — 2012-01-27T13:11:50+09:00

■2012年1月28日（土）～３月20日（火・祝）
特別展　昭和モダン　藤島武二と新制作初期会員たち
開催：川越市立美術館(埼玉県川越市)
新制作協会（当時は新制作派協会）は昭和11年（1936）に小磯良平ら若手画家９名によって結成された。当時の官展を中心としたしがらみから解放された「芸術運動の純粋化」を標榜したこの会を、画壇の重鎮、藤島武二も支援した。本展では、結成前後から1950年代までの作品約50点を展観し、戦前戦後の混乱期に日本の洋画界でどのような動きがあったか検証する。
http://www.city.kawagoe.saitama.jp/www/contents/1324186267179/index.html
写真は、藤島武二「蒙古の日の出」〔1937年　鹿児島県歴史史料センター黎明館蔵〕

川越市立美術館『特別展　昭和モダン　藤島武二と新制作初期会員たち』
会期／2012年1月28日（土）～３月20日（火・祝）
住所／〒350－0053　埼玉県川越市郭町２－30－１
電話番号／049・228・8080
料金／一般600（480）円　大高生300（240）円　（　）内は20名以上の団体料金　※中学生以下無料
開館時間／9時から17時まで（入館は16時30分まで）
休館日／月曜日（休日の場合は開館し翌日休館）
アクセス／JR・東武東上線川越駅西口より小江戸巡回バスで博物館・美術館前下車

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■2012年1月21日（土）～３月18日（日）
林忠彦写真展　紫煙と文士たち
開催：たばこと塩の博物館（東京都渋谷区）
昭和を代表する写真家、林忠彦（1918－1990）の代表作に戦後の無頼派と呼ばれた文士たちのポートレートがある。本展では文士たちが煙草を一服して思索にふけったりくつろいでいる写真を集めて紹介。個々の作家の内面まで写し取ったものとして見応えがある。太宰治、坂口安吾、三島由紀夫、川端康成、松本成長、司馬遼太郎ほか59名、約80点を展観。
http://www.jti.co.jp/Culture/museum/
写真は、太宰治林忠彦写真展

たばこと塩の博物館『林忠彦展　紫煙と文士たち』
会期／2012年1月21日（土）～３月18日（日）
住所／〒150－0041　東京都渋谷区神南１－16－８
電話番号／03・3476・2041
料金／大人100（50）円　高中小生50（20）円　（　）内は20名以上の団体料金　※満70歳以上は無料（要証明書）
開館時間／9時から18時まで（入館は17時30分まで）
休館日／月曜日
アクセス／JR渋谷駅ハチ公口より徒歩10分

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■2012年１月27日（金）～３月31日（土）
ウルトラマンアート！　時代と創造
開催：長崎市美術館（長崎市）
テレビ番組「空想特撮シリーズ　ウルトラマン」の放映が始まったのが昭和41年（1966）。特撮の神様と称された円谷英二が番組を監修し、彫刻家の成田亨や画家の高山良策らが参加したウルトラマンとウルトラセブンは子ども番組の域を超えた高い芸術性をもっていた。本展では、デザイン画、立体模型や撮影現場の記録写真などを展示し、美術的な観点からウルトラマンの魅力に迫る。
http://www.nagasaki-museum.jp/

長崎県美術館『ウルトラマンアート！　時代と創造』
会期／2012年1月27日（金）～3月31日（土）
住所／〒850－0862　長崎市出島町２－１
電話番号／095・822・2110
料金／一般1000（900）円　大学生・70歳以上800（700）円　高校生600（500）円　（　）内は15名以上の団体料金　※中学生以下無料、障がい者手帳持参者と介護者１名は5割引開館時間／9時から20時まで（入館は19時30分まで）
休館日／2月13日、27日、3月12日、26日
アクセス／JR長崎駅より徒歩15分または路面電車で出島電停下車徒歩3分

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■2012年2月1日（水）～2月26日（日）
大江戸スター名鑑
開催：太田記念美術館（東京都渋谷区）
いつの時代も映画スターやスポーツ選手などは人々の関心を引くが、同様に江戸時代は歌舞伎役者や相撲取りが人気の的だった。また吉原の花魁が注目されたのも江戸時代ならではのこと。本展では、勝川派や歌川派の絵師が描いた歌舞伎役者、谷風などの人気力士や花魁たちのほか、忠臣蔵などの事件や読み物のヒーロー的人物も取り上げる。
http://www.ukiyoe-ota-muse.jp/

太田記念美術館『大江戸スター名鑑』
会期／2012年2月1日（水）～2月26日（日）
住所／〒150－0001　東京都渋谷区神宮前１－10－10
電話番号／03・5777・8600（ハローダイヤル：美術館利用案内）
料金／一般700円　大高生500円　※中学生以下無料
開館時間／10時30分から17時30分まで（入館は17時まで）
休館日／月曜日
アクセス／JR原宿駅表参道口より徒歩５分、地下鉄千代田線明治神宮前駅５番出口より徒歩3分

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■2012年2月4日（土）～3月25日（日）
朝鮮　木のもの　100選
開催：高麗美術館（京都市）
三方を海に囲まれ山脈が縦断する朝鮮半島では、人々は木と深い関わりをもって生活してきた。朝鮮の木工品は木の持ち味を生かした素朴で温かみのあるものが多いが、彩色した牛の角を貼り付けた華角工芸のように装飾性の高いものもある。本展では婚礼の道具である木雁（モッキロギ）など素朴なものから煌びやかな螺鈿細工の文箱まで多彩な木工品を紹介する。
http://www.koryomuseum.or.jp
写真は、「華角三層チャン」〔朝鮮時代　19世紀　高麗美術館蔵〕

高麗美術館『朝鮮　木のもの　100選』
会期／2012年2月4日（土）～3月25日（日）
住所／〒603－8108　京都市北区紫竹上岸町15
電話番号／075・491・1192
料金／一般500（400）円　大高生400（320）円　（　）内は20名以上の団体料金　※中学生以下無料、65歳以上は400円、障がい者手帳持参者と介護者１名は無料
開館時間／10時から17時まで（入館は16時30分時まで）
休館日／月曜日
アクセス／JR京都駅から市バス９で加茂川中学前下車すぐ

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■2012年2月10日（金）～５月６日（日）
生誕100年　ジャクソン・ポロック展
開催：東京国立近代美術館（東京都千代田区）
アルコール依存症と闘いながら描き、一躍全米の注目を浴びる画家となりながら44歳で劉生のように世を去ったジャクソン・ポロック（1912－1956）。床に広げた大きなキャンバスに絵具をふり注いで描く「アクション・ペインティング」で美術の革命を起こしたポロックの日本初の回顧展。国内外の美術館から集めた初期から晩年までの代表作約70点を展観する。
http://www.momat.go.jp
写真は、ジャクソン・ポロック「ナンバー９」〔1950年　セゾン現代美術館蔵〕

東京国立近代美術館『生誕100年　ジャクソン・ポロック展』
会期／2012年2月1日（水）～2月26日（日）
住所／〒102－8322　東京都千代田区北の丸公園３－１
電話番号／03・5777・8600（ハローダイヤル：美術館利用案内）
料金／大人1500（1200）円　大学生1200（900）円　高校生800（500）円　（　）内は20名以上の団体料金　　※中学生以下無料、高校生無料日は２～4月の日曜日と2月11日・3月20日・4月30日の祝日、障がい者手帳持参者と介護者１名は無料
開館時間／10時から17時まで、金曜日は20時まで（入館は閉館30分前まで）
休館日／月曜日（ただし、3月19日、26日、4月2日、30日は開館）
アクセス／地下鉄東西線竹橋駅１b出口より徒歩３分

帝国ホテル『ホテルリッツウィーク』開催中

サライ — 2012-01-26T15:00:00+09:00

「帝国ホテル　東京」では現在、パリの名門ホテル「ホテルリッツパリ」の総料理長ミシェル・ロットさんを招き、フランス料理最高峰の味を楽しめる『ホテルリッツウィーク』を、期間限定で開催しています。

「ホテルリッツパリ」は、1898年の開業以来、正統派フランス料理の総本山として、今日までフランスのホテル・料理界を牽引してきた名門ホテルです。

　期間中は、「帝国ホテル　東京」本館中2階にあるフランス料理店「レセゾン」のランチとディナーにおいて、「ホテルリッツパリ」のメインダイニング「エスパドン」のメニューが、コースやアラカルトで提供されます。

　開催期間中の1月27日（金）は、ロット氏と「レセゾン」シェフのティエリー・ヴォワザン氏とのコラボレーションによる「ガラディナー」が開催されます

　また、このほか、本館1階ホテルショップ「ガルガンチュア」にて、「ホテルリッツパリ」のケーキやパンを、「ランデブーラウンジ」にてケーキを販売しています。

　本場の味が楽しめる貴重なこの機会に、足を運んでみてはいかがでしょうか？

　詳細は下記よりご確認下さい。

■詳細／『ホテルリッツウィーク』
【期間】
2012年1月23日（月）～29日（日）

【場所】
本館中2階　フランス料理「レセゾン」

【時間】
ランチ　： 11時30分～14時30分（ラストディナー）
ディナー： 17時30分～22時（ラストディナー）

【コース料金】
ランチ　：9500円、11500円、13000円
ディナー：24000円、34000円

【ご予約・お問い合わせ】
フランス料理「レセゾン」
TEL：03・3539・8087

【URL】
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant_topic/2448

泥に酔う鮒～話芸のことば探訪～

サライ — 2012-01-23T11:17:28+09:00

　我々は何かのはずみでえらいピンチに立たされることがある。それは昔の江戸っ子だって変わりはない。彼らがしごくのんびりした時代に、プレッシャーも感じず、パニックにも陥らずに生きていたというのは、我々が抱きがちな妄想にすぎないのだ。

　滑稽本『花暦八笑人』（瀧亭鯉丈）に、こんなくだりがある。

【呑七はうつゝのごとく、泥に醉（ゑひ）たる鮒のごとし】

　あるお屋敷で、主人公の役者達が素人芝居の『忠臣蔵』の五段目（山崎街道の場）を演じることになった。その中の、千崎弥五郎役の呑七という男が、舞台へ出る道筋を間違えて盗賊に間違えられ、お屋敷の侍に当て身を食わされて気絶した。その影響か、芝居のえらく場違いなところへ当て身のショックを引きずり、ボーゼンとしたまま出て行くはめになってしまう。上記は、その形容である。「泥に酔った鮒」というのは、「泥に酔った魚」ともいうが、ほんのわずかな泥水の中で息も絶え絶えな鮒のことで、【轍鮒】（てっぷ）ともいう。今の言葉で言い換えれば〔いっぱいいっぱい〕だろうか。

【轍鮒】は、講談の軍談ものなど、堅めの演目で、ときどき耳にする表現である。【轍】（わだち）は〔車が通ったあと、車輪でできたくぼみ〕。そこに溜まったごくわずかな水の中であえいでいる【鮒】を、〔困窮している人・ピンチに立った人〕にたとえたものと、それぞれ解釈される。たとえば、『太閤記』の賤ヶ岳の戦いのくだりには、こういう地の語りがある。

【總大將が來るといふので、いづれも轍の魚が水を得た心地して、やつと勇氣を囘復いたしました】

　これは羽田長門守の陣中が敗軍で意気阻喪、動揺していたところへ、神子田（みこだ）半左衛門という人物が、「まもなく筑前守殿（秀吉）が来るぞ」というまったく根拠のない希望的な情報を流して、士気を高めた、という場面である。とっさの機転であっぷあっぷしてる鮒に水をやって、いや、今に水をやるぞと騙して、敗走のピンチをしのいだというわけだ。

有田芳生新刊刊行記念トークショー開催

サライ — 2012-01-20T14:38:49+09:00

　2月5日（日）、東京・紀伊国屋書店新宿本店の4階・紀伊国屋ホールで、有田芳生さん著『何が来たって驚かねえ！～大震災の現場を歩く～』の刊行を記念したトークショーが開催されます。

　トークゲストには、写真家・文筆家として活躍する藤原新也さんをお招きします。著者が提案する復興計画私案＜介護と医療が併設された住宅建設、医療・健康・観光の拠点づくり＞などをもとに、お話いただきます。

　観覧を希望される方は、電話でお申し込み下さい。詳細は下記よりご確認下さい。
　

■催し詳細
【日時】2012年2月5日（日）14：00開演（13：30開場）
【会場】新宿・紀伊國屋ホール（紀伊國屋書店新宿本店4階）
【料金】1,500円（全席指定・税込）

【前売取扱】
キノチケットカウンター（紀伊國屋書店新宿本店5階10:00～18:30）
【電話予約】
紀伊國屋ホール 03-3354-0141（受付時間10：00～18：30）
《1月7日（土）より、チケット発売・電話予約受付開始》

【URL】
http://www.kinokuniya.co.jp/label/20120110151349.html

※催しの日時・時間については急な変更等ある場合があります。詳細は各店にお問い合わせください。
※定員になり次第、チケットの発行を終了させていただきます。チケットの残数については上記へお問い合わせください。

■主催
紀伊國屋書店

有田芳生（ありたよしふ）
1952年京都府生まれ。1986年『朝日ジャーナル』の霊感商法批判キャンペーンに参加。1995年オウムウォッチャーとしてテレビ出演。2010年に参議院議員となる。テレビ番組『ザ・ワイド』のコメンテーターとして出演、北朝鮮による拉致問題解決のために行動。著書『歌屋都はるみ』（講談社）『有田芳生の対決！オウム真理教』（朝日新聞社）がある。

藤原新也（ふじわら・しんや）
1944年、福岡県生まれ。東京芸術大学油画科中退。インドを振りだしにアジア各地を旅して『印度放浪』『西蔵放浪』『全東洋街道』を著す。第3回木村伊兵衛写真賞、第23回毎日芸術賞などを受賞。新刊に『書行無常』がある。

■書籍情報
書名：『何が来たって驚かねえ！大震災の現場を歩く』
著者：有田芳生
価格：999円（税込）
出版社：駿河台出版社
発売日：2月1日（水）予定

昭和が目にしみる　第２４回　「コンド・ホテル」という発見、そして沖縄農業の先駆者たち

サライ — 2012-01-18T16:05:55+09:00

「カフーリゾートフチャクコンド･ホテル」の全室から沖縄自慢の東シナ海が見晴らせる。

ホテルの遊歩道から見上げるホテル建物。左はホテル棟、右はコンド棟。

■「ホテル」と「別荘」のいいとこどり

　クリスマスの騒々しさもひと段落した年の瀬に、沖縄のリゾート・ホテルが、１泊２日の小さなプレスツアーを組んでくださった。
「カフーリゾートフチャク　コンド・ホテル」というエキゾチックな名前のリゾートである。
　漢字をあてると「果報リゾート冨着　コンド・ホテル」。果報は「幸運」の意味、沖縄のことばで読むとカフー、冨着はホテルが立つ恩納村の海辺の地名である。
　縁起のよい名前がふたつ重なってあやうく見落としそうになるが、ここで大事なのは「コンド・ホテル」というコンセプト。「分譲形式で部屋を区分所有するマンション」を意味するコンドミニアムと、至れり尽くせりのホテルがひとつになった。
「カフーリゾート」では、１．別荘オーナーのように自由に堂々とふるまい、さらにホテル施設を使いこなせるコンドミニアム所有者と、２．快適な環境でゆったり安息できるホテル・ライフ、の２つのいいところを、あわせて提供しようというのである。
　連泊するなら、こんなところがいいな、というのが感想であり結論だった。
　このホテルでは、①ホテル・スタイル（１泊１部屋２万２０００円～）と②コンド・スタイル（３連泊で１泊１部屋２万３０４０円～）の、大きく分けて２タイプの部屋が用意されている（各タイプ内には、さらに値段帯によりランク分けされている）。
　①はオーシャンビューの快適なホテル、②の別荘志向のコンド・スタイルでは、ホテルのサービスを受けながら、さらに各部屋にはキッチン、洗濯機、広いドレスルームが付属する。また客室掃除やリネン交換はオプションとなっているので、経済的だ。
　①②ともに、ルームサービスもすこぶる充実している。フードメニューは７０種もあり、そのほかゲームや趣味品、海外の有名ブランドの家電製品やキッチン用品などもリーズナブルな料金で貸し出してくれる。ホテルは、「日本最大級のルームデリバリー」を高らかに謳う。

コンドスタイルの部屋（３連泊から１部屋１泊の室料２万３０４０円～）

ホテルのラグジュアリースタイルの部屋（１部屋１泊の室料３万６０００円～）

サポートアイテムの分厚い冊子の１ページ。テンピュールやロフテーの枕、スチーマーやエステローラー、エッセンシャルオイルなどがずらりとリストアップされている。

●カフーリゾートフチャクコンド・ホテル
沖縄県国頭郡恩納村冨着志利福地原２４６－１　
電話０９８・９６４・７０００　FAX０９８・９６４・７７００
http://www.kafuu-okinawa.jp/
１４時チェックイン　１１時チェックアウト　那覇空港から沖縄自動車道経由で約５０分、石川インタ－下車。

■「リゾ－ト」ってなんだろう？

　リゾ－トと聞くと、バブル経済期を思い浮かべてしまう。リゾートとバブル、この２語はとても親和性がある。なぜなら、バブルは１９８０年代後半から９０年代に起きた地価・株価高騰のこと、そして、そのこの嚆矢を告げるかのように１９８７年、リゾ－ト法（総合保養地整備法）が成立したからだ。
　リゾ－トは本来、１８世紀にあっては王侯・貴族など特権階級の保養・社交施設からはじまるが（ドイツのバ－デンバ－デン）、１９世紀に富裕市民層に広がり（フランスのニ－ス、アメリカのパ－ムビ－チ）、２０世紀にいたってさらに大衆化された（地中海沿岸やアメリカのフロリダ半島など／ブリタニカ国際大百科事典）。
　日本では箱根、日光、軽井沢など、明治期にやってきた外国人によって生み出された避暑地が先駆といえようか。これらの伝統的行楽地にはそれぞれ冨士屋ホテル、金谷ホテル、万平ホテルなど老舗ホテルがいまも格式と評判を誇る。
　リゾ－ト法は、それまでの保養地とは規模が革命的に違った。国や自治体が民間企業と一体となって各地にリゾ－ト拠点を設けた。その結果、せまい日本のなかに４１都道府県４２エリアにわたって、引き返すことのできない開発が行なわれたのはご存じのとおり。
　そのどれもが、１８世紀に淵源を持つ歴史あるリゾ－トに伍すようなものばかりではなかった。誇り高きサ－ビス、そこでしか食べられない地産地消料理、すばらしい景観を占有できる快適な部屋、みんな簡単にこれらを謳ったが、どれだけの施設がお客に十分な満足を与えられたことか。
　バブル崩壊でリゾ－トの地金が出た。「口ばっかり」「なんかそんな感じ」「かっこよく言ってみました」――イメ－ジばかりで実態がともなわないところは淘汰された。ちょっと頭をかいたくらいでは済まされない土地とお金が、不可逆的に消費されてしまった。
　それと同時に、適正規模できちんと運営し、うまくいきかけていたリゾ－トも、たとえば一元的な借金の引き剥がしなどで、淘汰の嵐に一挙にさらわれたところもあったのではないか。
　リゾ－トは曲がり角を曲がったあと、道を見出したのだろうか。円高でお客の目が肥え、海外こそが「本物」という人もいる。国内では、リゾ－トでお金を使うことは、以前ほど格好のいいことではなくなっている。
　リゾ－トとは保養地のことにすぎない。日本人が１００人いたら１００とおりのリゾ－トがあっていい。欧米と同じである必要もない。そもそも何人の日本人がそれを語れるのか。至上の贅沢だと思って高級ホテルに泊まり、幼いわが子の泣き声に気をつかい、身だしなみやテ－ブルマナ－に小さくなるくらいなら、大家族をまるごと受け入れてくれ、旨い刺身をたらふく食わせてくれる料理民宿こそが、その人にとってのリゾ－トでいい。
　また、計画者の思惑どおりに行くはずがないのもリゾ－トだ。１００人１００様のニ－ズをあらかじめすべて満たす施設などない。いざ建ててみて、実際に集った人によって「空気」ができあがっていく。予測はするが、どこが甘かったり、ずれていたりするとうまくいかない。いいコンサ－トホ－ルも、劇場も、レストランも、みんなそう。くりかえし人に選ばれ、ある閾値を超えると、施設が人を選びだす。大切なのはさまざまな空気をもった施設が、多様に混在することだ。
　子供の声など聞きたくもない、大人だけの特権を独占的に享受できるリゾ－トも必要だし、気軽に家族や仲間と連泊できるリゾ－トも必要だ。安さこそが安心感という学生や若者が自由に出会える機能的な宿所もリゾ－ト化できるかもしれない。そこを快適と思える自分の分身・仲間のような人たちが施設全体の空気をつくり、そのなかでくつろげることがリゾ－トの大切な要素だろう。
　トマム、シ－ガイア、オランダ村、リゾ－ト法によるリゾ－トは規模が大きく、非日常を売りにした。非日常はバブルの一特徴であり、リゾ－トにおいては「夢の街」の実現といいかえてもいいかもしれない。いま４２か所ものリゾ－ト法に基づく基本構想地区の一覧を見てみると、どこか子供だましのような構想が見出せるのも、日本人にとってどんな形態がもっとも望まれたリゾートなのかを熟慮せず、夢ばかりを追いすぎた結果かもしれない。
　バブルが終わり、地に足をつけ、日常を大事する時代に入ってからずいぶんになる。リゾ－トへの期待値も、夢見るような滞在生活ではなく、日常の延長として「使える施設」への欲求もあるはずだ。いいかえれば「わが家」感覚のリゾ－トである。
「カフーリゾート」は、ロビ－や、デリやショップのあるエリアを歩いていても、部屋のオ－ナ－と観光客がふつうにすれ違う。ホテルスタッフに孫の自慢をしたり、什器を借りに来たり、家主として楽しそうにふるまっていた。自分の親や定年した元上司のような、おだやかな大人たちが沖縄の立体別荘でオ－ナ－としてこの建物に部屋を所有し、生活している様子は、素直にうらやましいと思えた。
　ホテルのお客たちも、そんな孫自慢やオーナーのおしゃべりに楽しげに耳を傾ける。オ－ナ－気分はお客にも伝染し、施設全体がわがもののように身近になり、ホテルスタッフになんでもものが言える。スタッフは平均年齢３０歳代と若く、老舗リゾ－トと風を異にする活気がある。自然にくつろぎ、ほっと笑顔が生まれる環境がそろっている。

■選べるランチは１３種類、朝食は２０種類以上のバイキング

「カフ－リゾートフチャクコンド・ホテル」の食事処は、スパニッシュ・イタリアン「ザオレンジ」、創作和食の「無垢」、それから気軽にファストフ－ドが手に入る「デリ」から自由に選べる。
　スパニッシュ・イタリアン「ザオレンジ」は、「食べてきれいになる」がテ－マ。地元食材を、なるべく素材の滋力を生かして仕上げていく。
　この日に食したランチは２５００円のコ－ス。メイン１３種から１種を選び、前菜、デザ－トのハ－フビュッフェが付く。メニュ－は月替わりで更新され、３か月に１度は、ハワイ、フレンチ、などテ－マのあるフェアを行なっている。うかがった１２月２６日は、次の３種類が供された。

ランチのメイン料理　その１　日替わりパスタ（この日は「アグ－豚のラザニア」）　
アグ－豚は黒毛の沖縄在来種。絶滅寸前だったが戦後繁殖に成功した。

ランチのメイン料理　その２　沖縄パエ－ジャ
島ダコ、紅イモ、金時草（水前寺菜）がふんだんに入る。金時草は交配しない「昔野菜」とよばれる沖縄野菜の一ジャンル。

ランチのメイン料理　その３　伊江島の鴨ロ－スト、オレンジソ－ス　
沖縄本島の西方に浮かぶ面積２２．８平方キロの島でとれた鴨は肉味濃く、塩をふるだけでもうまい。

ビュッフェコ－ナ－
土地の食材が美しくディスプレイされている。うっかり食べ過ぎてしまうと夕食までに空腹にならないから要注意だ。

　朝食のブッフェ（２５００円）も圧巻である。マッシュル－ムス－プ、チ－ズボ－ド、コ－ルドハム、サ－モンマリネ、レモンチキンガ－リックソテ－、県産野菜ラタトゥイユ、蒸し野菜、ガ－リックシュリンプ、ミ－トボ－ルスペイントマト、オクラグラタン、チキンバジルウィンナ－、スクランブルエッグ、厚切りロ－スハム、ソ－ミンチャンプル－、焼サバ、ラフテ－、茶碗蒸し、蕎麦、オクラと湯葉のおひたし、苦菜白和え、白飯、ボロボロジュ－シ－（かやくご飯の粥）、味噌汁……２０種類はゆうに超える。
　もちろん朝からこんなに、という向きには、デリで手ごろなパンなど買って、部屋やカフェテリアで食べてもいい。
　キャッシュオンデリバリ－方式のデリでは、朝の軽食メニュ－のほか、時間帯でメニュ－が変わる。夜には前菜４５０円～、県産近海マグロのアヒポキ丼８８０円ほか献立多数。併設されているカフェバ－では５００円～から飲める。

デリは便利、時間帯によってメニュ－が変わり、右写真上側のホテル特製「手づくりちんすこう」（３５０円）は土産としても好評だ。

ショップ
ブランドの伊江島牛を使った「伊江島ジャ－キ－」とか［豚の中身（内臓）チップ」や酒肴も多い。シャンパ－ニュから泡盛まで酒類も十二分、「シ－クヮ－サ－入り充実野菜」「塩サイダ－」「チョコドリンク」など沖縄限定のソフトドリンクも目がはなせない。「みんさー織」の小物など、ちょっとした土産品も買える。

●ザオレンジ（６時３０分～１０時、１１時３０分～１５時、１８時～２３時）
宿泊者以外の食事も可。

■和食は沖縄素材を使った創作メニュ－
　ランチがスパニッシュ・イタリアンなら夕食は和で。この夜は次のものをオーダーした。

天ぷら　
ハンダマ、ゴ－ヤ、ベニイモ、島ニンジン、もずくに、石垣塩をふって食べる。味が濃いのでどれも酒肴としても楽しめる。

県産イセエビの日本風ブイヤベ－ス
イセエビ、島ダコ、アオダイ、イカ、アサリをかつお出汁とガ－リックオリ－ブオイルで煮こみ、最後に焼石を落とし爆発的沸騰を楽しむ。魚介の甘みが強いので、コ－レ－グ－ス－を垂らしてバランスをとった。ワインや泡ともよく合う。

●レストラン無垢（１１時３０分～１５時、１８時～２３時、ランチは土日のみ営業、火曜定休）
宿泊者以外の食事も可。

■「男のリフレッシング」のお試しコ－ス
　居住者も気軽に利用するというリフレッシング・コ－ナ－も見学させてもらう。夫はマッサ－ジ、妻はエステというこれまでの区別はあまり意味がないらしい。セラピストと呼ばれる専門スタッフに話を聞いているうち、そう思うようになった。人が気持ちがいいということに、男も女もない。
　スタッフがとくに男性用にと勧めてくれたのが、次の２コ－ス。
◎フットケア（４５分５８００円～）は、足裏パックとリフレクソロジ－により、全身がリラックスするという。　
◎オイルマッサ－ジ（６０分９８００円～）は、英国の現代アロマテラピーの祖・イブ・テイラ－のオイルを使ってマッサ－ジをしてくれる。　

●ザ・グリ－ンスパ（１１時～２４時）

　施設内には現代美術のような、機能的なチャペルもある。ここで、「再誓式」を挙げる熟年カップルもあるという。また、サプライズとして、子から親へプレゼントすることも。
　金婚式、銀婚式、そんな周年にとらわれず、人生の転機にさまざまなことを身内で誓い合い、たしかめあう。そうした「再誓式」の相談にものってくれる。もともと形式などないのだから、打ち合わせではスタッフのほうからもアイディアが飛び出す笑いにあふれたものになるという。ここでいきなりプロポ－ズをして決勝ゴ－ルを一発で決めた男性もいた。もちろんスタッフ全員が男の味方となって。

海に面したチャペル

■何に対していくら払っているのか
　旅をするときはいつも、何に対していくら払うのか、ということに自覚的でありたいと思う。それは、びた１文だまされないぞ、という防御的なものではなく、１銭でも得をしてやろう、という攻撃的なものともちがう。まったく知らない土地で、自分の知らないものがどれだけの価値を持っているかを学び、それがいまの自分にふさわしいのかどうかを考える、その往復作業によって、自分というものが見えてきたりもする。食については吝嗇だが、古本には大甘で、たとえば漆芸は評価する目もないほど無知だったり、というふうに。お金は自分を知るわかりやすい道具である。
　それを高いと思うか、ちょうどいいと思うか、安すぎると思うか、その価値観の差こそが個性である。旅における個性とは、自分の価値観に合った旅を組み立てる力だと思う。他人はほぼ関係ない。人とちがう体験をしたり、人より安い旅をすることは、人と比べているという点で、まったく個性と関係ない。
「カフ－フチャク　コンド・ホテル」では、ほぼすべての施設利用、料理、サ－ビスに値段がついている。単価が明らかになっている。これらを一片のむだもなく、自分やグル－プにとって必要なものだけを集め、パッケ－ジすることができる。
　これを野暮という人もいるかもしれない。でもこんなに現代的で機能的なシステムもないだろう。物や食ばかりか、サ－ビスすら着脱可能、むしろ個性を試されているのはお客のほうかもしれない。「あなたは当ホテルを楽しみ尽くし、使い尽くせますか？」

　ここは沖縄であり、全室がオ－シャンビュ－であり、土地の食材を使った料理がたらふく食べられて、これらはもちろんひとつ残らず非日常だが、すべての場面で洗練された日常という印象を受けた。宿を出るとき、また来るね（またうかがわせていただきます、ではなく）、と言い置いて帰れる「近さ」が新鮮だった。
　沖縄という強烈な土地とも、リゾ－トというこの国ではいまだ定義もないような言葉とも、〝何もしない時間〟という働き蟻の自分にはまだ早すぎる時間の過ごし方とも、ずいぶん距離感が縮まった。機能、快適さ、眺望、美食、健康、これらすべてから醸されるくつろぎが楽しい、新しいコンセプトの「使える」宿である。

■ホテルの体験プログラムで「最強のベビーリーフ」を齧る
　今回の旅で沖縄との距離が、さらに、ぐんと縮まった。ふたりの強烈な農家にお会いできたおかげだ。
　ひとり目は、「カフーリゾート・フチャク」が薦める体験プログラム「摘み取り体験」で農園の一部を開放している、ベビ－リ－フ農家の志良堂貢さん（６２歳）。

志良堂さんとベビ－リ－フがすくすく育つ自家製栽培棚「ベンチ」。高さがあるので腰を曲げずにすべての作業ができる。

　志良堂さんは、もとは観賞用の花卉栽培農家で、小菊を育てていた。ところが農薬のせいか菊がからだに合わなかったのか３０代、４０代、５０代の時にそれぞれアレルギ－反応が出た。５０歳をすぎて足も怪我し、菊農家は一生続けられないことを覚悟する。
　そこでキャベツ、レタスなど５０数種の洋菜を比較研究し、沖縄で競合業者が少なく、商売になり、からだにも資産にも負担をかけない栽培品目として、ベビ－リ－フに目をつけた。
　ベビーリーフとは、サラダなどの上に散らされている小野菜の総称。個別には、ルッコラ、ビート、チコリ、レッドマスタード、ターサイ、エンダイブ、早生ミズナなどである。
　海砂を敷き詰め、排水に工夫を凝らし、作業しやすいように１ｍほどの高さに上げた特製の「ベンチ」と呼ばれる栽培台をつくる。ハウス状に屋根をビニルでおおう。完全無農薬にするための方法を考える。そして、「従業員はカエルとクモさ」、と笑う。葉につく卵や幼虫を餌にするカエルとハエトリグモを農園の周辺に世代循環させ、葉を害虫から守る。「ハエトリグモの攻撃性はすごいよ、共食いもするからね。カエルは青虫が好きでさ、でもあまりとれないからおたまじゃくしから育ててる。みんな無給だよ」
　現在は約１００近いベンチで、１年に１５毛作という驚愕の回転数で農園を運営している。なんという力技、と言いたいところだが、これらすべてが腕力ではなく、考え抜かれた合理的な知性の賜物であることは既述のとおり。

志良堂さんのベンチに育つさまざまな洋菜。せまいスペースなのに野菜畑のようだ。商品はほぼ宜野座の町内でしか市場に出ない。ベビ－リ－フの詰め合わせは、２０種類入って１００ｇ１袋３００円。

　海砂を使うので水はけはかなりいい。肥料をおさえ、成熟期まで待つと菜の本性が出てくるそうだ。
　一口噛んで、唖然となった。こくがある、やわらかい、舌触りがいい、なにより一葉一葉に強烈な個性がある。おまけに常温で５日も持つほど、へたらない。
　どんな味がするかというと、塩気、からみ、酸味、甘み、もうさまざま。そのうえ小さい葉ながら葉肉分があり、じわっと肉汁ならぬ濃厚な旨みのあるツユが出るものもある。味の由来はたとえば塩辛さはミネラルの味だそうだ。
　体力、財力、社会への適応力、さまざまな限界と向き合い、受け入れた結果の人生の花である。社会に対してがんばるのをやめ、自分のためにおもしろいことをしようとした。やらされ仕事、食うための仕事は、創造に変わった。
　ベビ－リ－フというものが、刈り取りまでどれもまったくちがう味を生きてきて、それらが混ざり合うと、野菜の滋味というものの力がここまで炸裂するのかと、打ちのめされ、ふらつきながら帰路についた。「ドレッシングかけたら怒るよ」、というのもうなずける。

●志良堂農園（宜野座村）
摘み取り体験は２月上旬～５月下旬
電話０９０・１９４１・８３３３

　ちなみに、カフ－リゾ－トの体験プログラムとしてはほかに、ヨガ・ウォーク（ウォーキング５０分、ヨガ教室６０分、各２０００円ただし宿泊者先着１０名は無料）、琉球舞踊体験（６０分１５００円）、木工三線手作り体験（１２０分７０００円、レッスンのみ６０分１０００円）、やちむん陶芸体験（湯飲みから壁掛けシーサーまで各種コース有）、などが用意されている。

■沖縄農業の「風雲児」に会いに行く
　山城直人さん（３４歳）は熱い。「沖縄でうまい紅茶をつくるのだ」。一生の覚悟をこの若さで固めている、まったく頑固なほどに。
　現在１万５０００坪の農地を持ち、うち６０００坪が茶園、さらにカフェ。これらを家族と仲間そしてアルバイトで切り盛りしている。
　摘み取りは年６回、個性あふれる無農薬紅茶の最大出荷量は６トン、そのすべての味と品質が、若き山城さんの頭脳のなかにある。
　もとは緑茶農家だったという山城さんの農園の歴史は古く、創業８０年を超えた。創業は祖父、それを父が継ぎ、孫の代で緑茶から紅茶に大きく舵を切った。
　祖父の代から無農薬だった、とはいえ貧しくて農薬が買えなかったのかもしれない、だがそれがいまや誇るべき伝統となった。肥料のほうは併設する牧畜施設からの堆肥を使っている。無農薬のみならず、循環型農業も実践している。
「いずれは乾燥や加工で使う電力もソーラーに変えていきます。気候が不安定だと茶葉の味もコントロールがむずかしくなります、気候に影響を与えるのが化石エネルギーという疑いがあるなら、われわれ茶葉農家がそれを使うべきではありません」という。農家としての厳しいモラルに打たれた。
　山城さんは１９７７年生まれ、根っからの茶葉農家で、中学を出て静岡の県立試験場で学び、１８歳から農園に専念する。中学の頃には元素記号、卒業後には分子式が書けたというから、その努力と集中力たるや、あらかじめ正解が用意されている課題を、クイズのように要領よく答えて行く受験勉強の比ではあるまい。エジソンに通じる在野のサイエンティストである。
　今ではほぼすべての茶の味覚成分を化学式で予測、分析、再現できるというから、仮説と検証を積み上げて最適なセオリーを絞り込んでゆく大学の研究室のように論理的であり、実践的である。詳細はさっぱりむずかしくてわからなかったが、山城さんの前では、カンと度胸など、なんの意味もないことがよくわかった。徹底した仮説・検証の連続のうえで最適な法則を引きずり出す理性、導き出された結論を常識と比べたりしない知性、直観（思いつきではなく、理性・知性の上に降臨するひらめき）を信じる意志――ここで、前述の志良堂さんの顔が浮かんだ。

山城さんと山城紅茶のカフェ

　さて、味は。どれも「きれい」「まっすぐ」そんな印象だった。個人的には、「職人仕上げ」が好きだ。緑茶の香りを残しながら紅茶の旨みが楽しめる。人に贈れば「こんなお茶、飲んだことがない」といわれるだろう。「日本人でなければこの味は出せないさ、緑茶も紅茶も両方わかってないとね」と山城さんはうれしそうに笑う。なにしろ世界唯一なのだ。
　緑茶は、春摘みの茶葉を使う香り重視の飲み物。一方、紅茶は春から秋まで、季節によって味の深さが変化していく、さらに複雑な飲み物なのだそうだ。
　山城紅茶の４種類の商品はそれぞれに個性的。４種類の味のちがいを出すには、摘む時期を４回に分けるということだろうか。たとえば春に浅く、梅雨どきは緑茶と紅茶の中間、夏に少し重く、秋にはどっしりした味、というように。
「そう考えたくもなりますよね、でもその考え方はビジネスとして全然だめです」一蹴された。ひとりの人が、春に浅いお茶を、秋に重いお茶を、という好み方はしないもの。「人間は自分の好きなタイプのお茶を、ずっと飲んでいたいんですよ。山城紅茶の紅茶ならみんな好きだから、その都度いちばん旬な茶を送ってくれ、なんて頼む人はいません。家で飲む紅茶は一家で一種類、そのためには季節にかかわらず４種類を常備しなければならない、うちはその技術を持っています」
　紅茶は①やわらかい葉を摘む②日陰で萎ませ味を出す③揉んで色を出す④発酵させて味と香りを出す⑤乾燥させ水分を飛ばす、の５工程「しか」ない。茶葉はユタカミドリ１種類。

山城紅茶の製品３種（１品は現在品切れ中）
スモーキー（１２５０円）、あっさりストレート（１０００円）、職人仕上げ（１２５０円）、コク重視（１５００円）。それぞれに味の深みがちがう。とりわけ職人仕上げは個性あふれる逸品だ。

　山城さんは、摘む時期を変えた１０００種の葉で、この工程を徹底的に検証し、「狙った味」に持っていくデータを手にした。だから、異なる時期に摘んだ茶葉をどんな味に仕上げ、それらをどうブレンドしたら、最終的に４種の商品になるかは、計算できるという。
　キーとなる原酒を供給する蒸留所が閉鎖されても、即座に別の蒸留所の原酒を組み合わせ同じ味をキープできる英国スコッチ・ウィスキーの最高職人・マスターブレンダーを想起した。
　大げさでなく大きく手をふって山城さんのもとを発ったものの――自然から受ける幸は癒しやストレス解消なんてちっぽけなものじゃないですよ、実際に人間のお腹を満腹にさせ、喉を潤し、生物として必要なものを与えてくれる具体的な存在ですよ、だから合理的論理的にきちんと理解しましょうね、頭でっかちで自然と接するから馬鹿げた妄想を止められなかったり、人間がしでかしておいて始末に終えぬようなことが起きるのですよ、天に向かってまさに唾！――現場仕事に集中する彼らが、そんな教訓的な発言をするはずもないが、ふたりの、強靭なサイエンティストの顔を浮かべながら、そんなふうに叱られたように思った。
　沖縄は来るたび世界の最先端、このことを目のあたりにできたことは、今回の旅の大きな収穫だった。おふたりには是非またお会いしたい。

ランチのティーセット（１０００円）と右はアフタヌーンティーセット（１４００円）

●沖縄紅茶農園
沖縄市うるま市石川伊波１００５　電話０９８・９６５・３７２８

■旅の仕上げは「おんなの駅」
「カフーリゾート」のすぐ近くに「道の駅」ならぬ「おんなの駅」がある。女ではなく恩納の駅である。
　地元の野菜や鮮魚や海ブドウなどの海産物、各種の加工産品や泡盛も幅広く豊富に扱う「マーケット」。刺身や沖縄そば、生ジュースやパン、ご当地グルメの「ジューシー」や地元スイーツの「ポーポー」や「サータアンギー」、郷土出版物やＣＤも深いものを扱っている。
　出色は「ＢＧＹンナルフォン」レーベルから出ているＣＤ『コザヒストリーソング　コザの歌』。ＳＰ盤から起こした戦前のアップテンポな琉歌「越来節」から、「コザ小唄」「コザの町夜曲」、新録音の「コザ市歌」まで、コザ（現・沖縄市）という熱気あふれる町の生きた歴史が歌で一望できる。東京に持ち帰る沖縄らしい土産は、ここでそろった。
　沖縄で過ごしたあと、帰京するたびに起きる微熱が、今回もしばらく続きそうである。

おんなの駅と、敷地内のおさしみコーナーとその商品。「カフーリゾート・フチャク」に持ち帰ってランチがわりにもできる。

『コザの歌』ジャケット

「カフーリゾート」から見た夕景

■『サライ』編集部副編集長　井本一郎

孝行な少年の逸話～話芸のことば探訪～

サライ — 2012-01-16T10:31:45+09:00

　前回ご紹介した、江戸美談集というべき随筆集『窓のすさみ』に、次のような逸話がある。
　ある殿様がお客を招いて宴を催した。そこへ召し使っている少年が菓子を持って出たが、その袖からぽろりと柿がひとつ落ちた。少年は来客用の柿が欲しくなってつい盗み、袖に隠したのだが、それが来客の居並ぶ座敷で露見してしまったのだ。少年は真っ赤になって、その場で進退きわまった。殿様はすかさず、この少年を叱った。

「まったく不作法な奴だ。予の与えた物は、その場ですぐに食べよ。さっさと持っていけ！」
　そして客に向かい、「皆様、この者は母親に持って帰ってやろうと、私が与えた柿を隠し持っていたわけです。それにしてもご無礼致しました」と、その場をしのぐために嘘を言って少年をかばった。宴席の客たちは、「うん、これは『陸積（リクセキ）の橘』ですね」と感心し、その場は無事に納まった。
　後で殿様はこの少年に、「とっさにああは言ったが、お前の面目が立たぬのを見過ごせなかったし、予の恥にもなるからからああ言いこしらえのだ、以後このような行ないは慎めよ」と諭した。後年、この殿様が亡くなった時、この少年は殉死したという。

　さて、ここに出てくる『陸積の橘』というのは何かというと、落語でもおなじみ、もろこしの『二十四孝』（にじゅうしこう）にある逸話で、陸績（呉の孫権に仕え、『三国志』にも出る人物）が六歳のとき、袁術（えんじゅつ）という人のところへ行った時の話である。
　袁術は陸績に菓子として橘の実（日本でいうと蜜柑）を皿に盛って出した。陸績は橘を袂に入れ、その場を去ろうとした。ところがお辞儀をした拍子に、実がころころと床に落ちてしまった。袁術はこれを見て、「ほしいならいくらでもあげるのに、袂に入れるというのは、卑しい行ないではないか」とたしなめた。陸績は「あまりに美味しそうな橘なので、家に持ち帰り、母に与えようと思ったのです」と答えた。袁術はこの言葉を聞いて、幼い陸積の孝心に感動した、というのである。
　この逸話は、アレンジされて孝行な少年の出てくる講談によく使われる。『野狐三次』（のぎつね・さんじ）の木っ端売りのくだりで、棟梁から羊羹をもらう三次、『祐天吉松』（ゆうてん・きちまつ）の「飛鳥山の出合い」で、わけあって父と名乗れぬ吉松から、ゆで卵をごちそうされる生き別れの子・七松、いずれも美味しいものを母のため袂に入れて持ち帰ろうとし、叱られている。他にも用例があるかも知れない。

＜＜『サライ』2月号「新刊案内」に関するお詫びと訂正＞＞

サライ — 2012-01-12T12:14:37+09:00

2012年1月10日発売『サライ』2月号のp.149「新刊案内」に掲載されている小学館愛読者サービスセンターの電話番号に誤りがありました。
正しくは03-5281-3555･3556です。
多大なるご迷惑をお掛けしました事をお詫び申し上げます。

小学館サライ編集部

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